Knækbrødmed masser af kerner. Gør det samme med den anden halvdel af dejen. I modsætning til knækbrødene er de kaloriefattige, så hvis du gerne vil have et let frokost, så er de gode i stedet for almindeligt brød
Først blandes de malede solsikkekerner og mandelmelet sammen med bagepulver og salt. Inden knækbrødene lægges på bagepladen ridses de med en kniv så de kan skilles ad efter bagningen
Jeg har ofte før i tiden enten nydt en frugtstang fra Castus, et æble, gulerodssnacks eller nogle hjemmelavet knækbrød, men synes stadig der manglede noget som også var lækkert og gav en god mæthedsfornemmelse
Bag en masse kerneknækbrød, æggemuffins, dadelkugler og lignende til din fryser. Op på hesten og prøv med mindre eller mere mandelmel/havregryn/whatever næste gang
Jeg bruger det ofte til at putte på et knækbrødmed banan og jeg bruger især peanutbutter på grød eller bananpandekager - dét er fuldstændig uundværligt for mig
Jeg bruger det ofte til at putte på et knækbrødmed banan og jeg bruger især peanutbutter på grød eller bananpandekager - dét er fuldstændig uundværligt for mig
man kan med fordel slice brødet inden det bliver bagt, det gør det nemmere at skille af. ½ dl Græskarkerner½ dl Sesamfrø½ dl Solsikkekerner½ dl Hørfrø1½ dl kastanjemel½ dl Mandelmel½ dl olivenolie1 dl vand1 tsk Himalaya saltTænd ovnen på 160 graderRør alle ingredienserne godt sammen
Rul herefter dejen ud enten som med småkager på et meldrysset bord eller som ved knækbrød, mellem to stykker bagepapir (jeg anbefaler det sidste, hvis dejen er lidt tør)
Pensl dejen med vand og skær firkanter i den med en kniv. mandelmel eller finthakkede mandler. 30 knækbrød. hvedemel ud med 135 g. Opskriften er med inspiration fra Den Store Bagebog 3 fra Amo